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Gâteau au chocolat avec farine de soja

Gâteau au chocolat avec farine de soja


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La génoise au chocolat est l'un des desserts préférés des enfants, et grâce à cette recette, ils n'auront plus à y renoncer en raison d'allergies alimentaires. Comme il est fait avec de la farine de soja, il conserve une saveur riche sans aucun danger pour les plus petits.

La farine de soja fournit des nutriments très bénéfiques pour la nutrition des enfants. Il possède un indice élevé de protéines et de vitamines, en particulier du groupe B. Ses propriétés en font un parfait substitut de la farine de blé dans ce gâteau.

  • 150 gr. farine de soja
  • 50 gr. poudre de cacao
  • 200 gr. beurre ou margarine
  • 200 gr. de sucre
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

1. Tamisez la farine avec le cacao, la levure, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre, mélangez bien et réservez.

2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez-les. Faire fondre le beurre ou la margarine et mélanger avec le sucre, puis ajouter les jaunes et bien mélanger.

3. Préchauffez le four à 180 °. Versez le mélange précédent sur la farine tamisée, remuez jusqu'à ce que bien mélangé. Incorporer les blancs d'œufs battus et les intégrer soigneusement pour qu'ils ne tombent pas.

4. Versez dans un moule et faites cuire à 180 ° C pendant environ 30 minutes, en vérifiant si cela est fait en le piquant avec un cure-dent.

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