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Curry de merlu. Recettes indiennes pour les enfants


Parmi la grande variété d'aliments que nous pouvons cuisiner avec du curry, il y a aussi du poisson, donc notre site vous propose cette recette traditionnelle indienne avec du merlu.

Il y a plusieurs façons de faire du merlu au curry, on peut le couper et le nettoyer des épines pour pouvoir le donner aux enfants sans soucis, ou on peut le faire avec des tranches entières, ce qui est plus rapide.

  • 4 tranches de merlu
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 2 oignons
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 tomates
  • Huile d'Olia
  • Le sel

1. Nous mettons les tomates dans une casserole avec de l'eau à ébullition, pendant que nous coupons les oignons et l'ail.

2. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon, l'ail et deux cuillères à soupe de curry en poudre. Nous mélangeons le tout et ajoutons les tomates pelées.

3. Ajouter le lait de coco, le gingembre et le sel; Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et laisser mijoter pendant 20 minutes.

4. Ajoutez le poisson (nous pouvons le faire en carrés sans arêtes ou la tranche entière), couvrez-le et laissez cuire encore 10 minutes.

5. Vous êtes prêt à manger! Si nous voulons le rendre plus complet, nous pouvons le servir avec du riz.

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