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Crêpes moelleuses au dulce de leche


La crêpe s'appelle une pâte en forme de disque faite de farine qui est remplie de toutes sortes d'ingrédients sucrés et salés. Originaires de la région française de Bretagne, en pays gaulois ils sont consommés quotidiennement, et la recette s'est répandue dans toute l'Europe.

Les crêpes peuvent être remplies d'une multitude d'aliments, et bien qu'elles puissent être salées, ce sont les bonbons que les enfants aiment le plus. Cette fois, nous avons essayé des garnitures dulce de leche, juste pour les gourmands.

  • 1 boîte de lait concentré
  • 150 grammes de farine
  • 1 tasse de lait
  • 3 jaunes
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café de levure

Des astuces: Pour couronner le tout, vous pouvez utiliser de la crème fouettée lors de la présentation du dessert.

1. Pour préparer le dulce de leche, remplissez une casserole d'eau et mettez la boîte de lait concentré à l'intérieur sans la découvrir. Laissez bouillir au moins 3 heures. Assurez-vous qu'il y a toujours de l'eau recouvrant la boîte. Après un certain temps, retirez la canette et avant de l'ouvrir, laissez-la refroidir complètement.

2. Mélangez la levure avec la farine dans un bol.

3. Dans un autre bol, battez les jaunes et ajoutez le lait petit à petit. Mélangez-le avec la farine.

4. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez-les au mélange précédent et continuez de battre soigneusement.

5. Dans une poêle antiadhésive, étalez un peu de beurre ou de margarine et versez un peu du mélange, juste assez pour couvrir le fond de la casserole.

6. Lorsque les bulles d'air commencent à bouillonner, retournez la crêpe pour que cela se fasse également de l'autre côté.

7. Il ne vous reste plus qu'à les remplir avec les ingrédients choisis, dans ce cas le dulce de leche, et à le plier en rouleau.

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Vidéo: Crepes with Dulce de Leche (Octobre 2021).