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Cannelloni, l'un des plats préférés des enfants. Ces pâtes triomphent toujours pour sa forme amusante et ses possibilités. Les cannellonis peuvent être remplis de nombreuses combinaisons de légumes et de viande, mais ici nous vous proposons les traditionnelles.
Les cannellonis de grand-mère, ceux d'une vie, pour ne pas se compliquer et toujours bien faire. Une recette pour grands-parents et petits-enfants à déguster ensemble dans la cuisine, en transmettant des secrets de cuisine aux nouvelles générations.
- 2 paquets de cannellonis
- 500 gr de bœuf haché
- 500 ml. Lait
- 50 gr. farine
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- Pétrole
- Le sel
- Poivre
- Noix de muscade
1. Préchauffer le four à 200 ° et tapisser la plaque de papier sulfurisé.
2. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau et de sel selon les instructions du fabricant et laissez sécher.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire une sauce avec la viande hachée, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Faites frire à feu moyen-élevé, puis baissez la température pour que la saveur finisse de pénétrer.
4. Dans une autre poêle, griller légèrement la farine avec une cuillère à soupe d'huile. Ajouter le lait petit à petit en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Laisser épaissir et former une béchamel.
5. Placez les cannellonis sur la plaque du four. Versez la béchamel sur le dessus et faites cuire au four pendant cinq à dix minutes. Vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus pour le faire gratiner.
Recette de Teresa Gonzalez Lopez- Colmenar Viejo
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